6月28日，廈門市第三十屆職工技術(shù)競賽暨2024年廈門市旅游飯店服務(wù)技能競賽成果展示暨頒獎儀式在海悅山莊酒店舉辦。本次競賽歷時兩個月，匯聚全市38家旅游飯店約300名優(yōu)秀選手，開設(shè)中餐宴會服務(wù)、西餐宴會服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)以及團(tuán)體工裝展示等五個競賽項目，呈現(xiàn)廈門高水準(zhǔn)旅游飯店服務(wù)技能，集中展示廈門旅游業(yè)者良好形象和風(fēng)采。

此次競賽由廈門市勞動競賽委員會指導(dǎo)，廈門市文化和旅游局、廈門市機(jī)關(guān)事業(yè)工會聯(lián)合會主辦，廈門旅游培訓(xùn)中心承辦，廈門市旅游協(xié)會旅游飯店分會協(xié)辦。

競賽起點高：對標(biāo)國賽高起點舉辦賽事

本次飯店服務(wù)競賽的中餐、西餐、前廳、客房四個單項比賽均參照國賽標(biāo)準(zhǔn)，對參賽選手的基本功和綜合素質(zhì)要求極高，既考量選手標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)技能，又考驗其創(chuàng)新服務(wù)能力，更設(shè)置了不同服務(wù)情景，以考察選手的突發(fā)應(yīng)變能力。參賽選手將一桌、一椅、一床、一碗……都當(dāng)成藝術(shù)創(chuàng)作空間，從中西餐擺臺設(shè)計到客房的創(chuàng)意開夜床等環(huán)節(jié)，都注重文化味，創(chuàng)意性，借助高水準(zhǔn)的競賽，激發(fā)廣大旅游飯店從業(yè)人員的積極性和創(chuàng)新精神，推動我市旅游飯店服務(wù)技能的整體提升。

競賽服務(wù)品質(zhì)高：注重飯店服務(wù)品質(zhì)的比拼

2024年是廈門“旅游品質(zhì)年”，旅游飯店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)是旅游品質(zhì)的重要保障，在此次競賽中，除了與往年一樣注重中餐、西餐、前廳、客房的技能操作外，還著重考核各工種的服務(wù)能力，比如，前廳人員針對高考考生、度蜜月客人、親子家庭等13種不同客人，如何進(jìn)行個性化服務(wù)和介紹；客房人員如何針對“帶5歲男孩的一家三口”“30歲左右的新婚夫妻”“老年夫妻”等不同類型客人進(jìn)行創(chuàng)意開夜床服務(wù)，在服務(wù)中有的體現(xiàn)閩南文化，有的展示海洋風(fēng)格，還有的突出現(xiàn)代時尚等等。此外，在前廳服務(wù)與西餐宴會服務(wù)項目中開設(shè)了英語考核環(huán)節(jié)，著力提升飯店一線人員的英語交流能力，強(qiáng)化廈門作為國際旅游城市的外賓接待水平，助力廈門國際知名旅游目的地城市建設(shè)。

競賽含金量高：4個A類比賽項目

本次飯店技能競賽的項目中，前廳服務(wù)、客房服務(wù)、中餐宴會服務(wù)、西餐宴會服務(wù)為全市職工技術(shù)比賽A類項目。獲得競賽個人第一名至第六名者，競賽組委會將給予獎勵，并報請市勞動競賽委員會給予通報表揚(yáng)，其中第一名獲得者，按《廈門市職工技能競賽管理辦法》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。大賽以高規(guī)格和高含金量的榮譽(yù)，來激勵參賽者以飽滿的精神狀態(tài)參賽，這不僅是對參賽選手技能水平的認(rèn)可，更是對整個旅游飯店行業(yè)的鼓勵和鞭策。

接下來，廈門也將針對旅游服務(wù)業(yè)者，對標(biāo)高標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化服務(wù)技能培訓(xùn)，完善服務(wù)評估體系，全面提升廈門旅游飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和服務(wù)品質(zhì)，為游客提供更加優(yōu)質(zhì)、個性化的旅途體驗。