快樂番薯邁入健康茶飲3.0 引領行業制茶標準
來源：廈門小魚網 發布時間：2021-04-19 14:05:14
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? ? ? ?2021年4月18日，快樂番薯“新番上陣”品牌節暨品牌升級發布會在廈門國際會議中心酒店國宴廳隆重舉行，發布會上，快樂番薯總經理呂學武為代表官宣了品牌正式邁入3.0時代：從新形象，新技術、新市場各個維度對品牌進行了更加年輕態、多元化的全方位升級。
快樂番薯進階品牌3.0時代
? ? ? ?快樂番薯，成立13年來，始終踏踏實實做產品，勤勤懇懇拓市場，一直致力于為二-四線城市理性品質型年輕消費者提供健康、愉悅、高性價比、高便利性的健康茶飲。
? ? ? ?近兩年，新式茶飲迎來井噴期，從港臺引領進入到了本土創新的階段。快樂番薯也始終敏銳洞察行業動向，在完成了搭柱架梁的品牌2.0階段后，正式進階到品牌3.0時代——以“薯與你，更快樂”為主題，除了品質，更是通過健康、顏值、故事、空間、數據化等關鍵元素為品牌賦能，與消費者進行更加良性的溝通。
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? ? ? ?形象賦能：在門店形象的升級上，快樂番薯力邀畢業于清華美院、有多年國際五星級酒店設計經驗的設計師為門店形象改造操刀。以簡約、輕時尚為基調，流暢的線條，明亮闊朗的空間，為消費者營造出溫馨、愉悅的消費體驗。工作服以清新綠色為主要設計元素，與品牌一貫堅持的健康茶飲概念相得益彰。
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? ? ? ?產品包裝升級方面，品牌大玩跨界，與國際知名IP泰迪熊合作，充分結合了時下流行的“潮文化”，把街頭感十足的涂鴉字體，與趣萌的泰迪熊圖案相結合，以更潮的形象拉近與年輕消費者的距離。
? ? ? ?對于在新形象上的一系列改造升級，快樂番薯運營總監廖明通指出：顏值就是競爭力，產品的顏值最可被感知。通過視覺上的反復捶打，通過顏色、包裝、跨界聯名設計等獨特的視覺識別元素從空間、展示、服務、到手等多方面搶占識別先機，在用戶認知上建立年輕、時尚的品牌人設。
產品賦能：發布會上，快樂番薯還官宣了與央視待播國風動漫《少年傳奇劉伯溫》達成合作，品牌將突破次元壁，從動漫IP中提煉靈感，融入到產品的研發、命名、包裝設計中，推出國潮腔調十足的劉伯溫系列茶飲。
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? ? ? ? 大紅袍系列作為品牌首推的國風系列茶飲，也在發布會上驚艷亮相。大紅袍，素有武夷巖茶之王的稱號，快樂番薯所選茶樹生長在平均海拔1000米左右的巖壑幽澗之間，日照短，無風害，茶樹葉質鮮嫩，口感醇香濃厚,回口甘甜，既能與牛乳搭配出濃而不烈的順滑，也能與水果碰撞出沁人心脾的清新。
? ? ? ?為了滿足消費者更多元化的消費需求，多品類融合發展，在原有的王牌產品烤番薯的基礎上，品牌繼續深耕，推出番薯系列零食——番薯糖、番薯芝麻酥、精選優質番薯，通過產品介紹和產品使用場景的氛圍感營造,突出“生活不將就，零食有講究””零食有講究，番薯好滋味“以及”快樂時刻，快樂番薯“的氛圍,為消費者帶去更多番薯零食新FAN式。
快樂番薯引領行業制茶標準
? ? ? ?除了在視覺和故事上為品牌賦能，發布會上，廈門快樂番薯股份有限公司總經理呂學武還和福建省連鎖經營協會秘書長劉江龍先生共同發布了《現制奶茶》及《現制奶茶操作規范》的團體標準。
? ? ? ?現制奶茶如今受到越來越多年輕消費者的青睞，奶茶品牌的發展是一場消費升級戰，從街邊幾元一杯的粉末奶茶到注重品質和體驗升級，同時奶茶市場的需求不斷上升，據《2020新式茶飲白皮書》顯示，預計2021年，新式茶飲市場規模將達到1102億元。但是奶茶品牌的不斷角逐，也帶來了一些野蠻生長問題，其品質參差不齊，標準不一也令人擔憂。所以奶茶行業也急需一些標準化、規范化。
? ? ? ?在此背景下，2020年7月初，廈門快樂番薯股份有限公司攜手福建省連鎖經營協會、福建省標院信息技術有限公司、福建省標準化研究院等單位著手進行相關標準的制定。在經過資料收集、分析對比、實地調查等一系列前期準備工作，后期多次組織專家組聽取了標準起草組的標準編制情況說明，對團體標準進行逐章、逐條審查和討論，提出意見與建議，并針對性進行修改與調整，征得專家組一致同意該標準通過審查，歷經8個多月的努力，形成部分標準征求意見稿，并在2021年國際消費者權益日正式對外發布。該標準結合現制奶茶生產特點和安全，規定了現制奶茶的原輔材料要求、感官要求、理化指標、微生物指標、污染物限量和真菌毒素限量、農藥殘留限量、食品添加劑和食品營養強化劑等。《現制奶茶》團體標準的制訂和實施，有利于推動和引導奶茶行業的健康發展，填補了該領域產品的空白。將極大促進奶茶產品質量的提升和企業高質量的發展。
? ? ? 《現制奶茶操作規范》團體標準，則是結合現制奶茶工藝特點，規定了現制奶茶操作工藝流程及操作技術要點、成品質量要求和供應要求等。該標準的制定和實施，有利于規范和引導奶茶行業健康發展，填補現制奶茶操作標準的空白。
? ? ? ?這兩個團體標準均由快樂番薯提出，并由廈門快樂番薯股份有限公司和福建省連鎖經營協會、福建省標院信息技術有限公司、福建省標準化研究院等單位共同起草，在制定和發布的過程中，快樂番薯發揮了企業創新主體的作用，有效推動現制奶茶標準化、規范化發展，讓“守護安全，暢通消費”成為共識。
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“新式茶飲”機遇和挑戰并存
? ? ? ?目前，整個新式茶飲行業處于井噴發展的時期，機遇和挑戰并存，頭部品牌霸主地位未定，前十品牌份額低于4%。在這個風口階段，不斷有品牌乘風入局想分一杯羹，又不斷有品牌被這股大風刮得迷失了方向。
? ? ? ?從薯圓細分賽道的的1.0時代，到搭柱架梁的2.0時代，再到進階的3.0時代，快樂番薯之所以能穩扎穩打走到今天。主要有賴于品牌從建立之初，就深刻意識到企業只有建立和實施產品標準化體系，保障產品品質和口感的穩定，才能贏得消費者信賴，獲得長遠發展。
? ? ? ?如今，進入新式茶飲的3.0時代，除了一貫對品質的堅持外，快樂番薯更是緊跟行業動向，煥新出發：豐富產品線，為消費者帶去更多元的消費體驗；IP跨界，用故事賦能品牌價值；視覺升級，把顏值作為打入消費者認知的競爭力；制定標準，促進行業良性發展。
? ? ? ?這一套組合拳打下來，不得不說讓人十分看好快樂番薯這個成立了十三年的行業隱形巨頭，在下一個13年中會取得怎樣的規模和成就！
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