柴門飯兒，柴門餐飲旗下的創(chuàng)二代川菜品牌，首店坐落于成都太古里。創(chuàng)二代川菜，即堅持傳承傳統(tǒng)川菜味型為根本，融合現(xiàn)代消費理念和國際裝盤手法，追求潔凈、顏值、健康、營養(yǎng)搭配，以輕松愉悅平等尊重的就餐氛圍空間，打造高品質(zhì)的百姓川菜品牌，把追求美食的幸福感更廣泛地帶給大家！隨著廈門萬象城的開業(yè)，終于與廈門人民見面。

　　柴門飯兒廈門萬象城店的空間設(shè)計，耐人尋味。線條簡約流暢、色彩對比強烈，賦予空間肅凈澄明之感。開放式的廚房，讓每一道美食的制作過程盡收眼底，美味健康看到見，也給空間帶來了生活的溫度。

　　有人說如果你想真正了解成都，那么去茶館，一杯蓋碗茶放落，茉莉花茶也好，毛峰也罷，掀蓋微呡，啖著茶香，擺龍門陣，這才是成都式悠哉，也是四川人骨子里的文化與氣息。在這里感受親近和隨意，放下緊迫的節(jié)奏，享受難得的自然蜀情。

　　品味一個城市，必品嘗美食。品嘗食物是探索文化的最佳方式。柴門飯兒給您帶來川菜魂之味。

橙香櫻桃肉

　　此菜把四川傳統(tǒng)的紅燒肉制作成一道具有國際范兒裝盤的一道菜，是柴門飯兒的一道必點菜。味道橙香味濃、肥而不膩，是顏值相當高的一道菜。

芝麻紅油雞

　　精選四川本地二荊條辣椒和上等色拉菜籽油加上芝麻經(jīng)過經(jīng)若干道工序煉制而成的調(diào)料，澆汁于成塊的土雞上，雞肉富有嚼勁，加上撲鼻而來的紅油辣香，辣而不燥，回味悠長，有一種停不下來的食欲。

椒麻竹海貢筍+花仁

　　四川盛產(chǎn)竹，且以蜀南竹海的竹筍尤為出名，用花椒輔以小香蔥經(jīng)過剁茸絞細拌以蜀南竹筍，有一種叢林間雨露在呼吸的生態(tài)清爽味道。

太婆脆紹涼面

　　涼面是最能代表成都人民兼剛烈與柔和的生活方式，麻辣甜酸加以炒香酥脆的肉紹，口感豐富，最后連肉渣渣都要挑著吃盡。

鹽幫仔姜蛙

　　屬川菜小河幫菜系，選用三兩以內(nèi)的小蛙，蛙肉鮮嫩滑爽，鮮辣鮮香，此菜那股火熱伴著仔姜和小米椒從舌尖直透到腸胃，上下竄動的激烈感受。

金牌麻婆豆腐

　　此菜是柴門在世界川菜比賽榮獲金牌的一道傳統(tǒng)川菜，其特點是麻、辣、燙、酥、香，舀一勺入口，立即能感受到川菜、川人、川味的體驗，最后來上一碗米飯拌上豆腐，會讓人有一種滿滿的幸福感。

　　柴門餐飲，以打造“最健康人文的中國餐飲”為經(jīng)營理念，經(jīng)歷12年的發(fā)展，布及成都、重慶、上海、杭州、鄭州、廈門等城市，每一扇柴門的開啟都代表著一種生活方式的誕生，實現(xiàn)不同的美食需求。