柴門飯兒，柴門餐飲旗下的創二代川菜品牌，首店坐落于成都太古里。創二代川菜，即堅持傳承傳統川菜味型為根本，融合現代消費理念和國際裝盤手法，追求潔凈、顏值、健康、營養搭配，以輕松愉悅平等尊重的就餐氛圍空間，打造高品質的百姓川菜品牌，把追求美食的幸福感更廣泛地帶給大家！隨著廈門萬象城的開業，終于與廈門人民見面。

　　柴門飯兒廈門萬象城店的空間設計，耐人尋味。線條簡約流暢、色彩對比強烈，賦予空間肅凈澄明之感。開放式的廚房，讓每一道美食的制作過程盡收眼底，美味健康看到見，也給空間帶來了生活的溫度。

　　有人說如果你想真正了解成都，那么去茶館，一杯蓋碗茶放落，茉莉花茶也好，毛峰也罷，掀蓋微呡，啖著茶香，擺龍門陣，這才是成都式悠哉，也是四川人骨子里的文化與氣息。在這里感受親近和隨意，放下緊迫的節奏，享受難得的自然蜀情。

　　品味一個城市，必品嘗美食。品嘗食物是探索文化的最佳方式。柴門飯兒給您帶來川菜魂之味。

橙香櫻桃肉

　　此菜把四川傳統的紅燒肉制作成一道具有國際范兒裝盤的一道菜，是柴門飯兒的一道必點菜。味道橙香味濃、肥而不膩，是顏值相當高的一道菜。

芝麻紅油雞

　　精選四川本地二荊條辣椒和上等色拉菜籽油加上芝麻經過經若干道工序煉制而成的調料，澆汁于成塊的土雞上，雞肉富有嚼勁，加上撲鼻而來的紅油辣香，辣而不燥，回味悠長，有一種停不下來的食欲。

椒麻竹海貢筍+花仁

　　四川盛產竹，且以蜀南竹海的竹筍尤為出名，用花椒輔以小香蔥經過剁茸絞細拌以蜀南竹筍，有一種叢林間雨露在呼吸的生態清爽味道。

太婆脆紹涼面

　　涼面是最能代表成都人民兼剛烈與柔和的生活方式，麻辣甜酸加以炒香酥脆的肉紹，口感豐富，最后連肉渣渣都要挑著吃盡。

鹽幫仔姜蛙

　　屬川菜小河幫菜系，選用三兩以內的小蛙，蛙肉鮮嫩滑爽，鮮辣鮮香，此菜那股火熱伴著仔姜和小米椒從舌尖直透到腸胃，上下竄動的激烈感受。

金牌麻婆豆腐

　　此菜是柴門在世界川菜比賽榮獲金牌的一道傳統川菜，其特點是麻、辣、燙、酥、香，舀一勺入口，立即能感受到川菜、川人、川味的體驗，最后來上一碗米飯拌上豆腐，會讓人有一種滿滿的幸福感。

　　柴門餐飲，以打造“最健康人文的中國餐飲”為經營理念，經歷12年的發展，布及成都、重慶、上海、杭州、鄭州、廈門等城市，每一扇柴門的開啟都代表著一種生活方式的誕生，實現不同的美食需求。